Madpakke boller

 

Madpakke boller (12-14 stk)

 

 

50 g gær

50 g smør

500 ml mælk

2 tsk salt

1 tsk sukker

ca 1 kg hvedemel

1 squash

4 spsk olie

1 stor håndfuld græskarkerner

3 strøgne tsk HUSK

æg og sesam til pensling

 

1. Lun smør og mælk i en kasserolle.

2. smuldr gæren deri og røres godt.

3. Sukker, olie, squash, græskarkerner og salt tilsættes.. Rør det godt sammen.

4. Tilsæt lidt efter lidt melet.

5. Dejen virker lidt klistret, men det gør jo bare bollerne mere luftige. Æltes i 7 minutter.

6. Hæves i 20 minutter under fugtigt klæde.

7. Tril 12-14 boller og efterhæv i 20 minutter yderligere.

8. Bag i forvarmet ovn ved 180 grader i 25-30 minutter.

9. Lad bollerne hvile/køle af i 10 minutter inden servering.

 

 

 

Natascha´s skole har i den kommende uge tema uge "Motion", hvor der både står cykling, vandring, svømning og løb på programmet. Her er netop denne bolle super lækker, samt utrolig mættende..

 

Jeg bager dem også tit til udflugter, som et lækkert og sundt alternativ til grove rugbrødsboller - som nogle børn rynker på næse af (incl min egen datter).

I meget af mit bagværk bruger jeg HUSK, som er et dejlig mættende naturlægemiddel.

 

 

 

 

 

 

 

Minestrone - smagen af Italien

Her er hvad min aftensmad bestod af... Super lækker suppe prop-fyldt med vitaminer!
Opskriften har jeg fra den fantastiske kvinde med denne blog.

Til jer med interesse, så vil jeg her dele opskriften..

Minestrone med fut i  (8 personer)

2 pakker bacon

½ lille hvidkålshoved

3 løg

2 porrer

6 stilke bladselleri

2 røde peberfrugter

1 grøn peberfrugt

1 stor courgette

4 gulerødder

6 fed hvidløg

1 dl frisk timian eller 2 spsk tørret

1 dl frisk basilikum eller 2 spsk tørret

1 dl frisk oregano eller 2 spsk tørret

½ tsk cayenne

3 liter grøntsagsbouillon

4 ds hakkede tomater

2 ds flåede tomater

salt efter behag

Tilbehør:

nudler

bredbladet persille, frisk basilikum eller timian

flutes eller andet godt brød

Svits baconen i lidt olivenolie og tilsæt lidt efter lidt de grofthakkede grøntsager, krydderier, tomater og bouillon. Lad det simre i ½-1 time. Smag til med salt og peber. Pynt suppen med friske krydderurter.

Velbekomme!